25 Mart 2009 Çarşamba

Bu siparişimiz ;Temamız Galatasaray Futbol Topu


Siparişi mümkünse 3 gün önceden alıyor olmamıza rağmen kıramadığımız bir talep üzerine akşam gelen siparişi bir gün sonrasına yetiştirmek için işleme koyulduk.Ancak sipariş akşamı elektrikler kesildi,misafir geldi,pasta yapım işi ertesi gün teslim gününe kaydı.
Vakit sıkıntısına rağmen pandispanyasını sabah 7 de kakaolu yoğurtlu pandispanyayaptım,fırına attım.Daha sonrasında ise krema ve şeker hamuru ile keki işleyerek ortaya Galatasaray Futbol Topu çıktı.Umarım pastamız beğenilir.
Nice Yıllara Mustafa...

24 Mart 2009 Salı

Tırtıl mı Kırkayak mı???

Dün gene ben hediye alacaktım...Tabii ki tarih tekerrür etti ve kızım ilk nasiplenen oldu.Görür gölmez çok sevdim bu oyuncağı,artık tırtıl mı kırkayak mı bilemem ama canım kızım da çok sevdi. İçinde çıngırak gibi bişeyler var sanırım hareket ederken ses çıkarıyor.İleri de renkleri de bununla öğretmek güzel olur diye düşünüyorum.
Bu arada nedendir bilemiyorum ama Adacık bana çok düşkün.Sürekli bana gelmek istiyor.Hoşuma da gitmiyor değil tabii ki.Ancak bu süreklilik arzedince yoruyor,keşke biraz da hep babasına gitmek istese.Kızlar babaya düşkün olurmuş diyorlar ama şimdilik bizde böyle bir durum sözkonusu bile değil.Bence anneler kızlarına düşkün olurmuş,ayy yazarken bile çok özledim kızımı...
ADA

23 Mart 2009 Pazartesi

23 MART Doğumgünü



Bugün görümcem Özlem Ablamın doğum günü.Tüm sevdikleri ile nice güzel yıllar geçirmesi temennisi ile hep beraber doğumgününü kutladık.Dün akşam kutlama pastasını imale geçtim.Niyetim şeker hamuru ile temalı pasta yapmaktı ama dün için malzemelerim elime geçmediğinden çikolata sosu,çilek,marşimelov ile pastayı yapmak zorunda kaldım.

Pasta haricinde limon aromalı,portakal ve meyve tanecikli,damla çikolatalı truflelar yaptım.


Umarım beğenilmiştir.

Tekrar nice güzel yıllar diliyorum...

20 Mart 2009 Cuma

Çıtır Çıtır Kuruyemişler,Krokan



Bu çektiğim resimler görüyorum ki hiç de verimli olmamışlar,ama neyse en azından işin özüne inelim,anafikri alalım şimdilik:)
Bu kasedeki krokanlar tam bir atıştırmalık.Yapımı da bir o kadar basit,1 bardak çerez;artık siz ne severseniz,1 bardak şeker ve 1 tatlı kaşığı margarin.Hepsini tavaya koyup karamal kıvamına gelene kadar pişiriyoruz.Karamelize olunca yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye incecik döküyoruz.Soğuduktan sonra kırarak mümkünse yolumuza en yakın yere koyup gelip gidip atıştırıyoruz.

KALPLİ PASTA,aromatik tatlar



Günün anlam önemine binaen bir pasta yapayım dedim,bizimkileri uyutur uyutmaz.Hemen işe koyuldum gecenin bir yarısı kek,krema ,süsleme derken epey vakit geçirdim.İşin ilginç tarafı eşim pasta börek sevmez,ama ben gene de üretimdeyim:)


Yaptığım pastayı kahvaltıdan sonra tadarken hatta bu iş iyi de ben her pastayı tatmak zorundamıyım diye de bize espri yaptı.Şule hanımla biz sevdik.



Bu kısım da yapım aşamasından bir görüntü.

Pasta içerisinde aromatik tatlar mevcut.Üzeri çikolata,iç yüzeyi krem şanti,çikolatası bitter ve çilek aromalı,keki ise hindistan cevizi aromalı.
Resimleri bilgisayara aktardığımda anlıyorum ki benim daha güzel bir makinaya ihtiyacım var.Buradan şimdiden sevgili eşime duyurulur,hazır doğumgünüme az kalmışken aslında güzel bir fotoğraf makinası hiç de fena olmazdı...

19 Mart Evlilik Yıldönümüm

Dün bizim evlilik yıldönümüzdü.Eşim yoldan geldiği ve kızımı da bir başka yere bırakmaya gönlüm elvermediğinden öyle çılgınlar gibi eğlenemedik ama benim bu sefer ki hediye alamama nezaketsizliğime rağmen sağolsun eşim çiçeklerimi ve hediyemi unutmamıştı.Yorgunluğuna rağmen hep beraber güzel bir de yemek yedik.
İşte bunlar benim ev halkım...

3.Yılı da devirdik...3.Yılda 3 kişi olduk.Hep beraber nice yıllar diliyorum kendimize...



15 Mart 2009 Pazar

Annem geldi Ankara'dan

Cuma günü kapıyı açtım, SÜRPRİZZZ evde annem,şaşırdım.Hoşgeldin safalar getirdin.Yorulmuştum çok da iyi oldu.Ada'ya bir arkadaş daha geldi yaşasın,yaşasın başka şeylerle de uğraşabilirim.
Eskiler derler ya torunlar çocuklardan daha çok sevilirmiş diye,bunu anneme soruyorum yok yok ben seni daha çok seviyorum diyor ama YALAN!!!Bu arada kıskanmadım yanlış anlaşılmasın.Ben hiç beni özleyip otobüse atlayıp geldiğini hatırlamıyorum,ama sözkonusu Ada olunca kesin özlem ağır bastı,koştu geldi.Hoşgeldin annecim...

ÇİKOLATALI PASTA___ANNEVEMELEK BU HAFTA SONU BENDE...___SİZLERE İKRAMIMDIR


Madem ki misafirlerim var ben de onlara ikramda bulunayım derken ,çikolatalı pasta yapmaya karar verdim.


İşlemime deepfrizeden vişnelerimi çıkarıp ,ıslayarak başladım.

Aslında bu tarz pastalara hazır pastaban uygulamıyorum ama elimde bir adet vardı ve pratik olsun diye kullandım.Ev yapımı pandispanya ile daha iyi olacağını düşünüyorum.Pastayı yediğinizde damağınızda kalan yoğun portakal ve vişne aroması.Krem şantiye portakal aroması ekledim.İç tabaka krem şanti ve vişne ,dış tabaka çikolatalı (sacher pasta kreması)krema ile kaplı.Dolaba dinlenmek üzere koyduğunuzda donarak sabit,tortusuz bir tabaka oluşturuyor.Tarifi hafta içi ekleyeceğim.Misafirlerime aciliyetten sunuyorum.


ANNEVEMELEK BU HAFTA SONU BENDE...

Şimdiden hepinize HOŞGELDİNİZ diyorum.Hoş geldiniz,safalar getirdiniz.Hepinizi saygı ve sevgiyle selamlıyoruz.Umarım beğenirsiniz bu haftasonu gezinizi.
Ben de sizin için pasta yaptım;Çikolatalı pasta.Hepiniz için sunuyorum.Keyifli dakikalar...

13 Mart 2009 Cuma

TRUFFLE

Dün akşam Ada uyur uyumaz denemek istediğim truffle işlemine koyuldum hemen.Gerçi yaparken birkaç kere uyandı ama,sayılmaz diyelim...
Malzemeler:
400gr negro bisküvi
200 gr labne
200 gr çikolata
Negroları blenderden geçirip labne paynir ile iyice yoğuruyoruz.Diğer tarafta da çikolatayı benmari usulü eritiyoruz.Ben bitter kullandım ama sütlü çikolatanın daha iyi olacağı kanısındayım.Yoğurma işleminden sonra top haline getirdim ve topları teker teker çikolataya batırp yağlı kağıda serdim biraz soğuduktan sonra dolaba donmaları için yerleştirdim.Donunca da folyo ile sararak şeker görünümü verdim.Biraz daha değişiklik fikrim var ama kısıtlı vakitle ancak bu kadar oldu,ilerleyen zamanda yeni sunumlar yapacağımı düşünüyorum.

Ada'nın spor ayakkabıları


Dün aslında bir arkadaşımın doğumgünüydü ve ona hediye almak için çıkmıştım.Kısmet Adakız'a imiş.Artık ilkbahar yaz sezonunu açan mağazalarda süper şeyler gördüm,kızıma güzel güzel bodyler,taytlar aldım.Gözüm elbiselerde kaldı ,bir an Ada'nın onları giyip ortalıkta koşturmasını hayal ettim ama henüz erken,havalar tam ısınmadı zaten hepsi kısa kollu idi.Nasıl olsa bir kaç ay sonra kızım yürümeye başlayacak ve havalar daha da ısınacak.Kızımın inşallah bol bol onları giyme ve ortalıkta dolaşma fırsatı olacak,yaz gelse idi artık ne kadar çok planlar kurdum.
Neyse,akşam eve götürdüğümde kızım sırayla baktı aldıklarıma,ve ençok bunu beğendi kanımca çünkü dayanamayıp kemirmeye başladı:)Sabah işe gelirken hala ayakkabıları kemirmeye devam ediyordu.Sanırım çok lezzetliler:)
Bu arada bizim ev Ada için tehlikeli bir hal almaya başladı.Aşağıda olan prizler,kanepe kolları ve sehpalar.Yeni tasarımlar üretme halindeyim şu aralar tehlikeleri en aza indirmek için.
Adacık kendi başına yürüyebileceğini sanıyor.Bırakın beni diye de bize kızıyor.Sabahları odasındaki beşiğinde ayağa kalkmış bir şekilde feryatla uyandırıyor bizi.O küçücük elleriyle beşiğe tutunarak ayağa kalkıyor ve benim kendi fikrimce bırakınca düşeceğini bilip korkuyor ve basıyor feryadı.O kadar güzel bir görüntü ki o beşikten küçücük bir kafa ve yanında iki tane el görüntüsü anlatamam.
Hikayeler sanırım bundan sonra başlayacak...

Marşimelov yıldızları...


Bu isim tamamen kendi uydurmamdan ibarettir aslında.Maksat şeker hamuru için aldığım yıldız kalıpları denemek idi.
Malzameler:
1 adet Vanilyalı puding
5 adet istediğiniz çeşit marşimelov
3 adet halley
Böğürtlen sosu
Vanilyanlı pudingi üzerinde yazdığı şekilde pişirin,pişerken içerisine marşimelov taneciklerini atın.Ben pembe attım ki biraz pembe olsun diye.Puding içerisinde zaten kolayca eriyorlar.Pudingi ocaktan alınca 3 adet halleyi parçalayarak tencereye onları da ekledim.Yıldız kalıpları ıslatıp malzemeyi içerisine döktüm.Soğuduktan sonra buzdolabına soğumaya aldım.Servise sunarken de üzerine böğürtlen sosu ekledim.Yaz ayları için çilekli dondurma ile de sunulabilir diye düşünüyorum.

ISPANAKLI BÖREK


Damakta bıraktığı demirsi tat için bazı zamanlarda ıspanakla aram iyi olmuyor ama bu kış demek ki aramızın iyi olduğu zamanlardan ki ıspanak versiyonları üretiyorum.
Aslında basit tarifi olmasına rağmen çok lezzetli bir börek oldu.Ispanakları yıkadım ve çiğden doğradım, 2 kaşık salça,3 kibrit kutusu kadar beyaz peynir,1 çay kaşığı karabiber,1 çay kaşığı tuz ve pul biber ekledim ve 1 adet doğranmış soğanla karıştırarak iç malzameyi hazır ettim.3 adet hazır yufkayı ayırdım.İç malzemeyi yufkalara sarmadan ayrı bir kapta 1 bardak süt,yarım bardak yağ ve 1 yumurta ile çırptım.Bunu önce yufkalara sürdüm ve ıspanaklı içle beraber sardım.Tepsiye dizeken biraz da kırışık görünüm vererek üzerine 1 yumurta sarısı ve 1 çay kaşığı pudra şekerini sürdüm.200 Derece fırında pişirdim.Fırından çıktıktan sonra da üzerini örtmedim biraz çıtır çıtır olsun diye.

Pazar Günü


Pazar günü Sinem geldi,Sinem benim üniversiteden beri çok yakın arkadaşım,aynı şehirde yaşıyor aynı şehirde çalışıyoruz.

Altınlı günümüz ve adliye dışında dışında bugünlerde pek görüşemiyorduk çok da iyi oldu.

Aslında ikimiz de diyetteyiz ama gene bozuluverdi nedense:)Zaten bu sofradakiler kalorisiz şeyler,hemen eriyen cinsten diyerek indiriverdik mideye.Adacık da bize katıldı ucundan kıyısından,tabi onun kilolarla başı dertte değil.

6 Mart 2009 Cuma

Şeker Pasta






Şule Hanımla yeni merakımız;şeker hamurlu pasta.bir hevesle koştur koştur geldim işten.Yapılışına bilahare yer vereceğim,ama dayanamayıp resmi koyalım dedik.Birazdan biz pastayı yiyeceğiz.Bir de tadına bakalım,kıyamadık ama,neyse...
Sevgiyle kalın...

3 Mart 2009 Salı

BAHAR &Gri havalar

Kaç gündür yağmurlu havalar,bazen kar,bazen yağmur.Hiç sevmem bu havaları zaten.Bugünlerde biraz uyuşukluk da var.İş,ev,büro derken bir de uykusuzluk var.Sanırım kızımda üst dişler rahatsızlık yaratıyor.Bir de bugünlerde yazmak için toparlamam gereken kafam hep başka yerlerde,motivasyonu sağlayamadım.Gri havalara inat biraz bahar kokusu ile şimdilik sadece baharı kaşılayalım diye 2 güzel renk sunuyorum...